四国たぬき伝説菓たぬきまんじゅう®

原材料
  • グラニュー糖
  • 白あん
  • 小豆
  • 卵黄
  • 餅粉
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存

愛媛県西条市で愛されて90年。
変わらないおいしさを、これからも手作りで。

厳選した小豆をじっくりと粒あんに練り上げ、まろやかな桃山生地で包んで焼くたぬきまんじゅう。

その製造工程は、ほとんどが職人による手作業です。

小豆を炊き、あんに練り上げる工程では温度や湿度が微妙に影響するため、職人の勘と経験が物を言います。表面の焼き色に違いが見られるのも、手作業で焼き上げているから。

たぬきまんじゅうの飽きない甘さとほど良いしっとり感の秘密は、ひとつずつ丹精を込めた手作りにあるのです。

こだわりの素材

  • 小豆
    一口サイズのたぬきまんじゅうに合う
    小ぶりな小豆を妥協なく厳選しています。
  • 桃山生地
    白あんをベースにした桃山生地は、
    たぬきまんじゅう専用のものを使用。
    その製法は門外不出です。
  1. ホーム
  2. 商品紹介
  3. たぬきまんじゅう