厳選したこだわりの素材

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  小豆

  一口サイズのたぬきまんじゅうに合う小ぶりな小豆を妥協なく厳選し、使用しています。
  「たぬきまんじゅうにとって最高の小豆を使ってもらいたい」。たぬきまんじゅうのおいしさは、地元の卸売業者の心意気によって支えられています。

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  桃山生地

  白あんで作られる桃山生地は、たぬきまんじゅう専用のものを使用しています。
  その製法は門外不出。長きにわたり、ひっそりと受け継がれてきました。
  あんを包み込む桃山生地が、たぬきまんじゅう特有のしっとりさを演出しています。